ENTRADAS
v CARPACCIO DE SALMÓN: …………………………………………………………… $7.000
FINAS LAMINAS DE SALMÓN DE LA ZONA ADEREZADO CON LIMONETA DE ALCAPARRAS, JULIANA DE PIMIENTOS FRESCOS Y QUESO PARMESANO; ACOMPAÑADO DE TOSTADAS AL OLIVA Y MERKÉN .
v CARPACCIO DE RES : …………………………………………………………………… $6.000
FINAS LAMINAS DE FILETE DE VACUNO, ADEREZADO CON LIMONETA Y TOQUES DE MARACUYÁ, RÚCULA, QUESO PARMESANO; ACOMPAÑADO DE TOSTADAS AL OLIVA Y MERKÉN.
v CHUPE DE LOCOS : …………………………………………………………………….. $7.000
SUAVE Y CREMOSA PASTA DE LOCOS CON CROCANTE QUESO PARMESANO AL GRATÍN .
v MIXTO AL PIL-PIL: ……………………………………………………………………… $6.500
SELECCIÓN DE MARISCOS, OSTIÓN, CALAMARES Y CAMARONES, SALTEADOS AL OLIVA, AJO, AJÍ CACHO CABRA Y APAGADO EN COGNAC; ACOMPAÑADO DE TOSTADAS AL OLIVA Y MERKÉN.
v CEVICHE DE LA CASA: ……………………………………………………………….. $6.000
DÚO DE SALMÓN Y REINETA, CAMARONES, PALTA, AJÍ VERDE, CEBOLLA MORADA Y CILANTRO.
ENSALADAS
v ENSALADA CÉSAR POLLO O CAMARONES : ……………………………………………… $4.500
MIX DE LECHUGAS FRESCAS, CRUTONES HORNEADOS, QUESO PARMESANO, ADEREZO CÉSAR CON ANCHOAS, POLLO A LA PLANCHA O CAMARON SALTEADO AL OLIVA.
v MIX DE HOJAS VERDES DE LA HUERTA, PALTA Y MANGO : ……………………… $3.500
SELECCIÓN DE LECHUGAS, RÚCULA, ESPINACA, PALTA EN GAJOS, MANGO FRESCO, SEMILLAS DE SÉSAMO Y GIRASOL; ADEREZADO CON YOGHURT NATURAL Y ALBAHACA FRESCA .
v ENSALADA DE POLLO Y QUINOA: …………………………………………………………….. $3.500
QUINOA, ZANAHORIA, ALMENDRAS, CEBOLLÍN, SEMILLAS DE SÉSAMO, CILANTRO Y SUPREMA DE POLLO MARINADO.
v ENSALADA DE LA CASA: …………………………………………………………………………… $3.500
PLATOS DE LA CASA
v PANQUEQUES DE OSTIÓN Y CAMARONES: …………………………………………………… $10.000
PANQUEQUE RELLENO DE OSTIONES Y CAMARONES SALTEADOS EN MANTEQUILLA A LA FINAS HIERBAS, BAÑADOS EN SUAVE SALSA BECHAMEL Y GRATINADOS CON QUESO MOZZARELLA .
v PANQUEQUES DE VERDURAS ASADAS: ………………………………………………………… $10.000
PANQUEQUE DE ESPINACA RELLENO DE VERDURAS ASADAS CON ROMERO FRESCO Y TOMATES GLASEADOS, CON TOQUE DE RICOTA Y GRATINADOS CON QUESO MOZZARELLA.
v RISOTTO DE CAMARON Y LECHE DE COCO: …………………………………………………. $11.000
RISOTTO CLASICO DE ARROZ ARBÓREO CON CAMARONES, ZESTE DE LIMÓN, JENGIBRE, QUESO PARMESANO Y UN TOQUE DE LECHE DE COCO Y CILANTRO.
v MERLUZA Y MAQUI: ……………………………………………………………………………………. $10.000
MERLUZA A LA PLANCHA CON COSTRA DE MAQUI Y ZESTE DE CITRICOS, ACOMPAÑADA DE GUISO DE QUINOA Y TIERNOS VEGETALES.
v SALMÓN, ALCAPARRAS E HINOJO: ……………………………………………………………… $9.500
SALMÓN A LA PLANCHA MECHADO CON ALCAPARRAS ACOMPAÑADO DE CREMOSO DE MOTE CON VEGETALES AL SOUVIGNON BLANC Y PEBRE DE HINOJO.
v ALBACORA Y SÉSAMO: ………………………………………………………………………………... $9.500
ALBACORA A LA PLANCHA CON ACEITE DE SÉSAMO Y SALSA CÍTRICA, ACOMPAÑADO DE TABULEH DE COUS-COUS.
v DÚO DE FILETES: …………………………………………………………………………………………. $12.000
FILETE DE VACUNO (200 GRS) Y CERDO A LA PLANCHA (200 GRS), ACOMPAÑADO DE PASTELERA DE CHOCLOS Y PEBRE DE LA CASA.
v LOMO DE VACUNO Y DUXELLE: ………………………………………………………………….. $11.000
LOMO LISO DE VACUNO (300 GRS) A LA PLANCHA CON DUXELLE DE SETAS Y PAPITAS ASADAS A LA PROVENZAL Y CEBOLLA ACARAMELADA.
PARA COMPARTIR
o PAPAS BRAVAS: …………………………………………………………………………………….… $4.000
PAPAS EN CUBOS FRITAS EN SALSA A BASE DE CREMA, VERDURAS Y AJÍ, MIX VERDE.
o EMPANADAS DE MECHADA Y QUESO (6U): ………………………………………..…… $4.000
EMPANADAS FRITAS RELLENAS DE CARNE MECHADA Y QUESO MANTECOSO.
o EMPANADAS DE POLLO CEBOLLIN (6U): ………………………………………………….. $4.000
o MIX DEL MAR: …………………………………………………………………………………………… $9.000
CEVICHE DE LA CASA, MARISCOS AL PIL-PIL, EMPANADITAS DE LOCO Y QUESO, TOSTADAS AL OLIVA Y MERKÉN.
POSTRES
o ACARAMELADO DE PERA O MANZANA: ……………………………………………………… $3.500
PANQUEQUE CON FINAS LÁMINAS DE MANZANA O PERA CARAMELIZADAS, ACOMPAÑADO DE HELADO MANJAR CASERO.
o TIRAMISÚ: …………………………………………………………………………………………………… $3.500
CLÁSICA RECETA ITALIANA DE QUESO CREMA Y SUAVES GALLETAS EMPAPADAS EN CAFÉ Y BAÑADO EN CHOCOLATE.
o CRÉME BRULÈE: ………………………………………………………………………………………….. $3.500
SUAVE CREMA SABORIZADA CON JENGIBRE CUBIERTA CON UNA FINA Y CRUJIENTE CAPA DE CARAMELO.
o PANNA COTTA DE LIMÓN Y MOUSSE DE MARACUYÁ: ………………………………. $3.500
SUAVE CREMA DE LIMÓN Y MOUSSE CON PULPA DE MARACUYÁ.
o VOLCÁN DE CHOCOLATE: …………………………………………………………………………… $3.500
DELGADO BIZCOCHO DE CHOCOLATE RELLENO CON CENTRO LÍQUIDO DE CHOCOLATE.
o BROWNIE CON HELADO: …………………………………………………………………………... $3.500
EXQUISITO BROWNIE CON FRUTOS SECOS ACOMPAÑADO DE HELADO DE LA CASA.