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                    Entradas  

                     

                         Carpaccio  de salmón ............................................. ..............................$6.000 

                    (Delgadas láminas de salmón de la zona servidas con limoneta de alcaparras, pimientos y queso parmesano rallado, acompañado de tostadas al oliva y merkén)   


                         Mixto Pil-pil..............................................................................................$6.500 

                    (Camarones, ostión y calamar, salteados en aceite de oliva, merkén, apagado con cognac, acompañado de tostadas)  

                    Ceviche de la casa.............................................................................$6.000 

                    (Cubos de pescado del día, camarones, palta, ají verde, aderezados con limón, cebolla morada, pimientos y cilantro)  

                     

                      

                     



                    Principales

                     

                    Carnes a la plancha o parrilla  

                         Lomo Liso (250 grs)………………………………. ...........................$9.000  

                         Chuleta de vacuno (300 grs)...........................................................$9.000

                         Suprema de pollo............................................................................$6.000

                     


                    Pescados  

                        Merluza  a la plancha......................................................................$7.000 

                        Salmón a la plancha........................................................................$7.000


                    Salsas  

                         Salsa 3 quesos................................................................................$1.500 

                         Mermelada de cebolla.....................................................................$1.500 

                         Salsa de champiñones....................................................................$1.500   

                     

                     

                     



                    Acompañamientos  

                     

                         Risotto de mote...............................................................................$3.000 

                               (Exquisitos mote con verduras en reducción de Sauvignon Blanc)   

                         Puré Rústico con cebolla caramelizada .........................................$2.000 

                               (Mezcla de puré de papas con cebolla caramelizada)    

                     

                         Papas salteadas a las finas hierbas................................................$2.000 

                               (Cubos de papas irregulares, salteadas en aceite de oliva y mantequilla con toques                                       

                               de hierbas de la casa) 

                     

                         Quínoa Cremosa con verduras.......................................................$3.000 

                               (Quínoa con verduras de la casa en una suave reducción de Sauvignon Blanc y                               

                               caldo de verduras)  

                         Maíz a la crema………………..........................................................$2.000 

                               (Tiernos granos de maíz en una suave salsa de crema de leche, con toques de                

                               merkén y pimienta)  

                         Arroz Pilaf………………...................................................................$2.000

                     

                         Palmitos al gratin………………........................................................$4.000







                    Platos de la casa   

                     

                         Risotto de champiñones y jengibre ................................. .......................$8.500

                    (Risotto clásico elaborado con arroz arbóreo, champiñones y caldo de champiñon jengibre con una reducción de  Sauvignon   Blanc  y suaves toques de parmesano) 

                     

                         Panqueques rellenos de ostión y camarón ó Verduras..$9.500

                    (Panqueques rellenos de ostiones, camarones bañados en exquisita salsa blanca y queso mozzarella ó relleno de verduras de la casa asadas con toque de  ricota y queso mozzarella)     


                          Merluza con salsa de ostiones sobre guiso de quínoa………….......……$9.500

                    (Exquisita reineta con suave salsa de crema de leche y láminas de ostiones, acompañado de quinoa con verduras de la casa en una suave reducción de Sauvignon Blanc y caldo de verduras)


                         Salmón con pebre de hinojo sobre risotto de mote ............................$12.000 

                    (Exquisito salmón bañado de pebre de hinojo, sobre cremoso mote con verduras en reducción de Sauvignon Blanc)

                     

                         Merluza Neruda………………................................................................................$10.000

                    (Cubierta de una costra de maqui, mostaza y pan deshidratado montada en risotto de quinoa)

                     

                     

                         Chuleta de vacuno………………..........................................................................$10.000

                    (Carne a la plancha acompañada de puré rústico)

                     


                     

                      Ensaladas  

                     

                         Ensalada César variación con pollo o camarones.............................$4.500 

                    (Mix de lechugas frescas, pechuga de pollo a la plancha o camarón salteado en oliva, crutones frescos al horno, queso parmesano y aderezo césar con anchoas) 

                           Ensalada de hojas verdes y palta......................................................$3.500 

                    (Mix de hojas verdes, lechuga espinacas con gajos de palta, toques de sésamo tostado, y dressing de yogurt natural y albahaca)  

                         Ensalada sugerencia del Chef……………………..............................$3.500 

                     

                         Ensalada a la chilena.........................................................................$3.500

                    (Clásica ensalada con trozos de tomates frescos, cebolla en pluma con toques de ají verde y perejil)





                    Postres  

                     

                         Acaramelado de pera o manzana.....................................................$4.000 

                    (Panqueque con finas láminas de manzana o pera caramelizadas, acompañado de un exquisito helado de manjar hecho en casa.) 

                     

                         Tiramisú.......................................................... ..........................................$3.500 

                    (Clásica receta italiana de queso crema y suaves galletas empapadas en      

                     exquisito café bañado de chocolate)  

                     

                         Crème brûlée............................................................................................$4.000 

                    (Suave crema saborizada con jengibre cubierta con una fina y crujiente

                     capa de caramelo)  

                         Copa de helado ……………………….$3.500 

                    (Cremoso helado, consultar sabor del días, acompañado de un crocante barquillo)  

                     

                         Volcán de Chocolate.............................................................................$4.500 

                    (Delgado bizcocho de chocolate relleno con centro líquido de chocolate)   

                     

                         Brownie con helado ..............................................................................$4.000 

                    (Exquisito brownie con frutos secos acompañado de helado de la casa)  







                    Picoteos  


                     

                    Empanadas queso.......... .......................................... ...............................$3.000

                     
                    • Bastones de pollo apanados en panko……………………………...................$4.500

                    (Delicados trozos de salmón o pollo apanados en panko)

                     

                    • Empanadas pollo y cebollín................................................................$3.500

                    • Mix para compartir…………………………………………………………......…..$8.500

                      (Deliciosas empanadas pollo cebollín, mariscos al pil pil y papas bravas)