Entradas  

 

●     Carpaccio  de salmón ............................................. ..............................$6.000 

(Delgadas láminas de salmón de la zona servidas con limoneta de alcaparras, pimientos y queso parmesano rallado, acompañado de tostadas al oliva y merkén)   

●     Mixto Pil-pil..............................................................................................$6.500 

(Camarones, ostión y calamar, salteados en aceite de oliva, merkén, apagado con cognac, acompañado de tostadas)  

● Ceviche de la casa.............................................................................$6.000 

(Cubos de pescado del día, camarones, palta, ají verde, aderezados con limón, cebolla morada, pimientos y cilantro)  

 

  

 

Principales

 

Carnes a la plancha o parrilla  

●     Lomo Liso (250 grs)………………………………. ...........................$9.000  

●     Chuleta de vacuno (300 grs)...........................................................$9.000

●     Suprema de pollo............................................................................$6.000

 

Pescados  

●     Merluza  a la plancha......................................................................$7.000 

●     Salmón a la plancha........................................................................$7.000

Salsas  

●     Salsa 3 quesos................................................................................$1.500 

●     Mermelada de cebolla.....................................................................$1.500 

●     Salsa de champiñones....................................................................$1.500   

 

 

 

Acompañamientos  

 

●     Risotto de mote...............................................................................$3.000 

           (Exquisitos mote con verduras en reducción de Sauvignon Blanc)   

●     Puré Rústico con cebolla caramelizada .........................................$2.000 

           (Mezcla de puré de papas con cebolla caramelizada)    

 

●     Papas salteadas a las finas hierbas................................................$2.000 

           (Cubos de papas irregulares, salteadas en aceite de oliva y mantequilla con toques                                       

           de hierbas de la casa) 

 

●     Quínoa Cremosa con verduras.......................................................$3.000 

           (Quínoa con verduras de la casa en una suave reducción de Sauvignon Blanc y                               

           caldo de verduras)  

●     Maíz a la crema………………..........................................................$2.000 

           (Tiernos granos de maíz en una suave salsa de crema de leche, con toques de                

           merkén y pimienta)  

●     Arroz Pilaf………………...................................................................$2.000

 

●     Palmitos al gratin………………........................................................$4.000

Platos de la casa   

 

●     Risotto de champiñones y jengibre ................................. .......................$8.500

(Risotto clásico elaborado con arroz arbóreo, champiñones y caldo de champiñon jengibre con una reducción de  Sauvignon   Blanc  y suaves toques de parmesano) 

 

●     Panqueques rellenos de ostión y camarón ó Verduras..$9.500

(Panqueques rellenos de ostiones, camarones bañados en exquisita salsa blanca y queso mozzarella ó relleno de verduras de la casa asadas con toque de  ricota y queso mozzarella)     

●      Merluza con salsa de ostiones sobre guiso de quínoa………….......……$9.500

(Exquisita reineta con suave salsa de crema de leche y láminas de ostiones, acompañado de quinoa con verduras de la casa en una suave reducción de Sauvignon Blanc y caldo de verduras)

●     Salmón con pebre de hinojo sobre risotto de mote ............................$12.000 

(Exquisito salmón bañado de pebre de hinojo, sobre cremoso mote con verduras en reducción de Sauvignon Blanc)

 

●     Merluza Neruda………………................................................................................$10.000

(Cubierta de una costra de maqui, mostaza y pan deshidratado montada en risotto de quinoa)

 

 

●     Chuleta de vacuno………………..........................................................................$10.000

(Carne a la plancha acompañada de puré rústico)

 

 

  Ensaladas  

 

●     Ensalada César variación con pollo o camarones.............................$4.500 

(Mix de lechugas frescas, pechuga de pollo a la plancha o camarón salteado en oliva, crutones frescos al horno, queso parmesano y aderezo césar con anchoas) 

  ●     Ensalada de hojas verdes y palta......................................................$3.500 

(Mix de hojas verdes, lechuga espinacas con gajos de palta, toques de sésamo tostado, y dressing de yogurt natural y albahaca)  

●     Ensalada sugerencia del Chef……………………..............................$3.500 

 

●     Ensalada a la chilena.........................................................................$3.500

(Clásica ensalada con trozos de tomates frescos, cebolla en pluma con toques de ají verde y perejil)

Postres  

 

●     Acaramelado de pera o manzana.....................................................$4.000 

(Panqueque con finas láminas de manzana o pera caramelizadas, acompañado de un exquisito helado de manjar hecho en casa.) 

 

●     Tiramisú.......................................................... ..........................................$3.500 

(Clásica receta italiana de queso crema y suaves galletas empapadas en      

 exquisito café bañado de chocolate)  

 

●     Crème brûlée............................................................................................$4.000 

(Suave crema saborizada con jengibre cubierta con una fina y crujiente

 capa de caramelo)  

●     Copa de helado ……………………….$3.500 

(Cremoso helado, consultar sabor del días, acompañado de un crocante barquillo)  

 

●     Volcán de Chocolate.............................................................................$4.500 

(Delgado bizcocho de chocolate relleno con centro líquido de chocolate)   

 

●     Brownie con helado ..............................................................................$4.000 

(Exquisito brownie con frutos secos acompañado de helado de la casa)  

Picoteos  

 

Empanadas queso.......... .......................................... ...............................$3.000

 

• Bastones de pollo apanados en panko……………………………...................$4.500

(Delicados trozos de salmón o pollo apanados en panko)

 

• Empanadas pollo y cebollín................................................................$3.500