El restaurant del SPA Termas de Llifén, Sazón, cuenta con una exquisita y variada carta de comida internacional a cargo de nuestra Chef Angélica Muñoz. Durante el día ofrece desayuno y once con sistema buffet en el cual destaca su pastelería a cargo de nuestra Chef Paula Muñoz y un menú diario, acompañadas de exquisitas ensaladas en sistema Buffet.
Los invitamos desde las 20:00 horas, a degustar propuestas de corte gourmet con productos de la zona como carpaccio de salmón, ceviche de salmón, fetuccini di mare, un exquisito bife sureño, pastas, además de exquisitos acompañamientos y postres.
ENTRADAS
CARPACCIO DE SALMÓN
$7.500Delgadas láminas de salmón de la zona servidas con limoneta de alcaparras, pimientos y queso parmesano rallado.
CARPACCIO DE RES
$7.500Delgadas láminas de filete de res servidas con limoneta de alcaparras, pimientos y queso parmesano rallado.
CEVICHE DE SALMÓN
$7.500Cubos de salmón, aderezados con limón, cebolla morada y pimientos.
- LOCOS EN SALSA VERDE
$13.500 - Laminas de Loco en una cama de lechuga acomapañados de salsa verde
- MIXTO PIL-PIL
$8.500 Camarones, ostión y calamar, salteados en aceite de oliva, merkén, apagado con cognac, acompañado de tostadas.
OSTIONES A LA PARMESANA
$7.500
Ostiones gratinados con queso parmasano y un toque de vino blanco y crema (6und.)
PRINCIPALES
CARNES A LA PLANCHA
LOMO VETADO (250GRS)
$14.000LOMO LISO (250GRS)
$13.000FILETE (250GRS)
$17.000ENTRECOT (350GRS)
$19.000SUPREMA DE POLLO
$6.500PESCADOS
MERLUZA A LA PLANCHA
$10.000SALMÓN A LA PLANCHA
$12.500
ACOMPAPAÑAMIENTOS
RISOTTO DE MOTE
$4.000Exquisito mote con verduras en reducción de Sauvignon Blanco.
PURÉ RÚSTICO CON CEBOLLA CARAMELIZADA
$3.500Mezcla de puré de papas con cebolla caramelizada
PAPAS SALTEADAS A LAS FINAS HIERBAS
$3.500Papas de la zona con mezcla de hierbas verdes de la huerta
QUÍNOA CREMOSA CON VERDURAS
$4.000Quínoa con verduras de la casa en una suave reducción de Sauvignon Blanco y caldo de verduras.
MAÍZ A LA CREMA
$3.500Tiernos granos de maíz en una suave salsa de crema de leche, con toques de merkén y pimienta.
ARROZ VERDE
$3.500Mezcla de hierbas verdes de la huerta.
SALSAS
MERMELADA DE CEBOLLA
$2.500SALSA DE CHAMPIÑONES
$2.500SALSA DE ALCAPARRAS
$2.500
PLATOS DE LA CASA
PANQUEQUES GRATINADOS, RELLENOS DE OSTIÓN Y CAMARÓN O VERDURAS
$15.000Panqueques rellenos de ostiones, camarones bañados en exquisita salsa blanca y gratín de queso mozzarella, o relleno de verduras de la casa asadas con toque de ricota, gratinados en queso mozzarella.
SALMÓN CON PEBRE DE HINOJO SOBRE RISOTTO DE MOTE
$15.000Exquisito salmón bañado de pebre de hinojo, sobre cremoso mote con verduras en reducción de Sauvignon Blanc.
TRUCHA ARCOIRIS
$14.500Exquisita trucha con suave salsa de crema de leche y láminas de ostiones, acompañado de quínoa con verduras de la casa en una suave reducción de Sauvignon Blanc y caldo de verduras
FETUCCINI DI MARE
$13.000Camarones salteados apagados al vino blanco, acompañado de fetuccini de producción propia y toques de cilantro.
FETUCCINI Saltado
$13.000Fetuccini de producción propia con exquisitas verduras salteadas estilo juliana que como opción puede ir acompañado con trozos de pollo.
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR O POLLO O CAMARONES
$7.500Mix de lechugas frescas, pechuga de pollo a la plancha o camarón salteado en oliva, crutones frescos al horno, queso parmesano y aderezo césar.
ENSALADA A LA CHILENA
$4.500Clásica ensalada con trozos de tomates frescos, cebolla en pluma con toques de ají verde y perejil.
ENSALADA DE HOJAS VERDES Y PALTA
$4.500Mix de hojas verdes, lechuga, espinacas y rúcula, con gajos de palta, toques de sésamo tostado y dressing de yogurt natural y albahaca.
ENSALADA SUGERENCIA DEL CHEF
$4.000
PICOTEOS
EMPANADAS QUESO (6 UND)
$3.000EMPANADAS POLLO Y CEBOLLÍN (6 UND)
$3.000EMPANADAS CAMARON Y QUESO (6 UND)
$3.000PAPAS BRAVAS (2 PERSONAS)
$5.000Suave salsa picante con papas de producción propia.
MIX DE PICOTEOS PARA COMPARTIR
$12.000Deliciosas empanadas de pollo cebollín, mixto al pil-pil y papas bravas
POSTRE
TIRAMISÚ
$5.000Clásica receta italiana de queso crema y suaves galletas empapadas en exquisito café bañado de chocolate.
CREME BRULEE
$5.000
Suave crema saborizada con jengibre cubierta con una fina y crujiente capa de caramelo.
PANNACOTTA
$5.000Suave crema sabor vainilla, cubierta con salsa de frambuesa.
VOLCÁN DE CHOCOLATE
$5.000Delgado bizcocho de chocolate relleno con centro líquido de chocolate.
BROWNIE CON HELADO
$5.000Exquisito brownie con frutos secos acompañado de helado de la casa.
TORTA DEL DÍA
$5.000Pasteles elaborados en casa
- CONSULTE OPCIONES VEGANAS / VEGETARIANAS Y LIBRES DE GLUTEN